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NYダウ【^DJI】の掲示板 2022/09/04〜2022/09/05
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>>1370
肝心な味の話が抜けていたな。
１２皿とあるが、半分は７５０cc、ルーは６個、
１個だと１２５cc、これじゃ足りない、２個使って、半分だと３皿にする。
ゴールデンカレーは、８皿とあるが、半分は７５０cc、ルーは４個、
１個だと１８８cc。
水、２５０ccで作った。
バーモンドは、６皿で１８０円、ゴールデンは、８皿で２３０円
バーモンドは、１皿で３０円、ゴールデンは、１皿で約３０円
同じ値段だ。
ただ、両方とも辛さ３では物足りないので、辛さ４にすると
ゴールデンカレースパイスになる。
続く。
プププ
nai*****
買い豚は、飯を食う金も無いだろ。
俺が、一人前の作り方、教えてやろう。
ありがたいと思え。
上がルー、下左が出来上がり、下右がご飯にルーをかけたところ。
玉ねぎ・じゃがいも・牛肉は、茹でてアクを取っていること。
ザルに上げる。
ボールは２つ用意して、ザルを別のボールに移して汁と具を分ける。
汁を鍋に戻し、ルーを入れる。
ルーが完全に溶けてから、弱火で１０分以上煮る。
(ルーの中のトロミ成分は、沸騰させると活動するので、溶ける前に沸騰させると溶けきらずにダマになる。)
トロミが付いたら、具を混ぜて数分後、ご飯にかける。
プププ