日経平均株価【998407】の掲示板 2018/10/19

>>1945

臭素酸カリウムなんて入ってませんよ

昔は大きなところの多くは入れてたみたいだけどね。
いつの昔の話してんの❓

エッチttps://www.sankei.com/premium/news/150917/prm1509170004-n1.html

同社は昨年２月【2014年】から臭素酸カリウムの使用をやめた。製パン技術の進歩で、使わなくても国産小麦でふっくらとしたパンができるようになったためだ。
　これを受けたのか、今年７月、『ヤマザキ～』を改訂した『新・ヤマザキパンはなぜカビないか』が出版された。本の帯には「本書の指摘がきっかけで、山崎製パンは、発がん性物質の臭素酸カリウムの使用を中止しました！」とあり、同書が影響を与えたかのような書きぶりだ。しかし、山田所長は「本は関係ないですね」ときっぱり。「この１０年で酵素製剤の種類が格段に増え、組み合わせによって臭素酸カリウムを使うよりもおいしいパンができるようになったんです」

※日付とか確認した方がいいですよ。
君が恥掻くだけです