米中国際情勢の板,の掲示板

趣味の干し柿つくりの皆さんへ

吊るしての乾燥はそろそろ出来上がりの頃でしょうか？
これからは表面に　小傷　を付けて寒い風に当てたり冷蔵庫に保管で白い粉が
ついてきます。

小傷の付け方は人様々ですがその一例は竹のザルや金属のあみざるを準備しその中で
ごろごろ動かせば表面に　小傷　ができて白い粉がついてきます。
私の柿は随分と白い粉がついてきましたよまもなく出来上がります。