4428 - (株)シノプス 2019/08/10〜

含み益に舞い戻りました＼( 'ω')／

ほんまにそれ

あの人、自分の投稿恥かしくないのかな？
株価下がれば、自分の手柄の様な横柄態度で投稿してるの・・・。

チャートでは遅行スパンが3か月振りに株価を上回り、25日移動平均も上昇に。CSのは借り換えでしょうから買い増ししますか。

オワコン

スイス・ヨーロッパに代わって売りで入ったスイス・日本は、3667enishでも同じく損失の付け替えをやっていますね。3656Klabでもやっている。日本で税金を払わないように、赤字にしているのか、とにかくスイス・日本は恐れるに足らずですね。

Q3観て動いて

さすが糞やなー

はよ！

マイ転

さすがバカ株の気配値
ガハハハハハ

売り残の2枚が昨日買い戻しされている。正解だと思う。もう投げる人はいないでしょうし、機関の売りも限界にきているはず。

明日の客入り、98%当てる店　勘も経験もいらない
未来の読み方（3）
Disruption 断絶の先に
2019年9月17日 11:00 ［有料会員限定］

明日は何人が店に来るのか、何がいくつ売れるのか――。デジタル化の進展により得られるデータが爆発的に増え、人工知能（AI）などの技術と組み合わせることで高精度の需要予測が可能になり始めている。未来の注文にあらかじめ備えることで適切な意思決定ができれば、資源や時間の無駄を減らして生産性を高められる。予測技術のディスラプション（創造的破壊）は経済のあり方を変えるのか。


来客数や食材消費量をAIで予測する老舗食堂の「ゑびや」(三重県伊勢市)=寺沢将幸撮影
仕入れ最適化で売り上げ5倍
記録が残る限りで1912年から営業するという伊勢の老舗食堂、ゑびや（三重県伊勢市）。伊勢神宮にほど近い通りに構える店は現在、翌日の来店客数を9割以上の精度で当てる予測技術を持ち、データ経営の先端事例に生まれ変わっている。勘や経験に基づく予測ではなく、まして神頼みではない。頼るのはデータだ。

小田島春樹社長が参画した2012年3月のゑびやは、その日あった注文を1枚の紙に手書きで記録するのみ。表計算ソフトさえ使わない、昔ながらの食堂の一つだった。ソフトバンクでの勤務を経て東京で起業することも考えていた小田島氏は、あえて対極ともいえる、妻の父が経営する老舗に飛び込んだ。「地方で事業を伸ばすのは百パーセント無理だ」という周囲の声を見返すためだ。パソコンに記録をつけるところから始め、16年にAIを使った来客予測システムを完成させた。


「ゑびや」と「EBILAB」の小田島春樹社長(三重県伊勢市)=寺沢将幸撮影
過去の売り上げ、近隣でのイベント、周辺ホテルの宿泊数、インターネット上の口コミや天候といった十数項目のデータを集めて来店客数をはじき出す。各項目のうち、どれが来客数に最も影響しそうか。AIが機械学習し、日ごとや週ごとに重視する変数を変えている。19年8月は約1万人の来店があり、前日予測との誤差は1カ月間で203人だった。的中率は98%に達する。

分析は精緻だ。翌日の1時間ごとの客数のほか、今後1週間、1カ月の予想客数もそれぞれ表示する。ゑびやでは予測した来店客数をもとに予想売り上げや、メニューごとの注文数がどれくらいになるかを算出する。こうした予測データは従業員がタブレット端末やモニターで常に確認でき、注文する食材の量や、人員配置を決めている。


効果は数字に表れた。集めたデータはマーケティングにも生かし、12年7月期に1億円だった売り上げが19年同期は5倍近くになった。仕入れの量を最適化することで、傷んだ肉や魚を廃棄することはほとんどなくなったという。月に200キログラムを捨てることもあったコメの廃棄量は7割削減した。18年6月には、ゑびやで開発した来客予測システムを外販するEBILAB（同）を設立。すでに飲食店など30社に提供する。

国税庁の調査によると「宿泊業、飲食サービス業」の17年の平均給与は252万円で、14業種のうちで最も低かった。小田島社長は「データに基づかない意思決定がされてきた結果だ。大半の飲食店は10年以内につぶれてしまっている」と話す。それだけに「インターネットでは当たり前のデータ活用や予測を実店舗に持ち込めば、その分改善の余地は大きい」と強調する。「食品ロスの削減や省人化で、利益率はまだまだ高められるはず」

需要を予測できれば、単純作業はロボットに任せて人間はより付加価値の高いサービスへの「進化」に集中できるのではないか。ニューイノベーションズ（東京・文京）の中尾渓人最高経営責任者（CEO）が今夏、そんな思いで取り組んだのが客が来る前にコーヒーをいれておくマシンの実証実験だ。南海電鉄の大型複合ビル「なんばスカイオ」に8月の約1カ月間、幅と高さが約2メートル、奥行き1.3メートルの大型装置「√C（ルートシー）」を設置した。

過去の時系列の販売データと、気温や湿度をもとに需要をAIで予測する仕組みだ。人が来そうな時間にあらかじめコーヒーを作っておき、ロボットが腕で運んで棚に並べておく。実際に注文があるとロボットが商品をつかみ、受け取り口に届ける。実験では多い日で100杯を販売し、注文から10秒弱でコーヒーを提供した。ICカードなどで決済するため、人が必要になるのは材料の補充と機械の保守のみだ。

大阪大学工学部に在籍する中尾CEOは、小学生からロボットコンテストにのめり込んだ「ロボットおたく」だ。18年に起業して最初に目を付けたのがコーヒーマシンだった。「毎朝同じカフェで同じコーヒーを頼むなら、行列に並ぶ時間は必要ないはず。コーヒーは人の移動の起点にもなるた

食品ロス削減、まず工場から　ニチレイ系はAI活用

2019年9月17日 23:00 ［有料会員限定］

 

   

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キユーピーはキャベツやレタスの洗浄方法を見直し、消費期限を1日延ばした

大手食品会社が人工知能（AI）など先端技術を使い、食べられるのに廃棄される食べ物のゴミ「食品ロス」の削減に乗り出す。ニチレイフーズはAIで鶏肉を効率的に加工し、カルビーなどは主力製品の賞味期限を延ばす。10月1日施行の「食品ロス削減推進法」で企業の対策も求められる。サプライチェーン（供給網）の川上にいる食品会社の対策が進めば、削減効果は大きい。

農林水産省によると、日本の食品ロスは2016年度時点で643万トン。このうち55%の352万トンを占める事業系の中で、食品メーカーからの発生量は4割弱を占める。小売業や外食産業を上回り、業種別では最大だ。食べられない部分も含む事業系廃棄物全体に占める割合は8割と圧倒的に多い。



施行される食品ロス削減推進法は、食べられる食品の廃棄を減らすため、国の基本方針を踏まえ自治体が削減推進計画を策定し、企業に協力や取り組みを求める内容だ。努力義務のため、罰則はないが、食品メーカーの対応は急務となっている。

ニチレイフーズは唐揚げなどに使う包装前の鶏肉加工品で、除去しきれない骨をAIで識別する技術を開発した。試験導入で成果が確認できたため、19年度中に国内外の工場に順次導入する。従来のX線検査は肉の形状や置き方によって骨がなくてもあると誤認することがあり、一定量を捨てていた。AIで検査精度を高めて歩留まりを改善し、3年後に鶏肉の加工や原料処理に伴う食品ロスを8割減らす計画だ。



メーカーにとって技術を生かして、食品ロスを削減することは収益の改善にもつながる。

カルビーは原料や製造工程を見直すことで、主力商品のポテトチップスの大半の賞味期限を10月製造分から6カ月と従来より2カ月延ばす予定だ。あわせて、賞味期限の表示は「年月日」から「年月」のみに見直す。表示変更で製造管理の手間が省けるため人件費を削減できるという。

大手豆腐メーカーの相模屋食料（前橋市）は日本気象協会のデータを活用し、気温の上下に左右される豆腐の需要予測精度を高めた。作りすぎることを抑えられ、人件費や光熱費などのコストを年間1000万円ほど削減できるという。

食品メーカーの間では、今まで使わなかった原材料や部位の活用も広がる。山崎製パンは、形などが悪く店頭で販売できない規格外の果物をクリームやジャムにして使用した菓子パンや総菜パンを増やしている。

小売りや外食でも食品ロス削減の取り組みは広がるが、供給網の川上である食品メーカーが製造段階から知恵を絞らないと大幅削減は難しい。政府は30年度に事業系の食品ロスを16年度に比べて2割強減らす目標を掲げており、メーカーの先端技術の活用や、製造の工夫などの取り組みが加速しそうだ。

食品ロスへの取り組みは欧米が先行する。フランスは食品廃棄物の削減を定めた法律を2016年2月に制定。17年2月に施行した。25年までに食品廃棄物を半減する計画だ。イタリアも同様の法律を16年8月に制定した。

米国や英国、韓国では、余った食材を必要な家庭などに橋渡しする「フードバンク」が普及している。提供した食品で万が一意図しない事故が起こった際も提供者は責任を問われないなど、安心してフードバンクを活用できる仕組みが整っている。

消費者や市場も環境や社会に配慮するESGへの関心を高めていることも食品ロスへの取り組みを後押ししている。国連が定めた「持続可能な開発目標（SDGs）」では、30年までに食品廃棄物を半減させることが盛り込まれた。食品ロスを放置すれば廃棄に伴う保管や運搬、処理の費用が社会的コストとなる。

地球規模の人口増による食料危機も指摘される中、自給率が4割を切る日本がロスを出し続けるのは倫理的な点からも批判が出る可能性がある。日本でも業界を横断した企業と消費者が一体となって取り組むことが欠かせない。（薬袋大輝、大林広樹）

俺みたいなアホが空売りしてるから上がらないよここは

明日あたり2000割るんじゃねーか

やっといつものバカ株の動きになった
買い戻さなくて良かった良かった
ガハハハハハ

ガハハハハハ

マイ転しろ

>>901

親子間なんだから、カチあったのではなく、リスク・損失の付け替えでしょう。