ベースフード(株)【2936】の掲示板 2023/10/24

結婚式の引き出物でもらった洋菓子が期限内でかびていたため返品交換してもらったことがある。
その製品は脱酸素剤が入れてあり、さらに穴が開いてしまった際に色が変わる判別シール入っており色が変わっていたら食べないようにとの説明とフリーダイヤルが明示されていた。
カビの原因はパッケージにピンホールという小さな穴が開いてしまいカビの菌を吸い込んだことが原因との説明だった。カビ菌は空気中にどこにでもあるので完全に防ぐことは不可能に近いそうだ。
どの過程で穴が開いたかは追及できないため、ピンホールは完全には防ぎきれないため判別シールが入れてあるらしい。
この洋菓子も賞味期限が長かったのでベースフードも製造、梱包、配送、店舗、お客様のどの段階でピンホールができ、カビ菌を吸い込んだかは判別できないと思う。
商品回収まで実施したベースフードは良心的で過剰な対応だったような気もする。