(株)ゼネラル・オイスター【3224】の掲示板 2020/02/18〜2023/03/19

ゼネラル・オイスターは

・2006年
ノロウイルスが大流行し，原因がカキとの報道により強烈な風評被害を受け，経営の危機

・2020年
新型コロナウイルス影響前の2020年1月までは、既存店売上高対前年比はプラスに推移していたが、2020年2月からマイナスに転じ、2020年3月は▲43.1%。2020年4月はさらにマイナスが拡大している状況。


しかし、逆境をバネに

・海洋深層水を用いたカキ浄化システム

・ノロウイルスの入り込まない環境でカキを完全養殖する，という世界初の取り組みをスタート→完全陸上養殖

・海洋深層水による牡蠣の長期保存方法


と、特許を取得し取り組んでいる。
こんなことできるのはゼネラルオイスターだけですよね！
今後に期待できる！！


最近、youtubeのゼネラル・オイスターチャンネルでの動画アップしてきてますね。

・総料理長のレクチャー！殻付き牡蠣の剥き方

・牡蠣の浄化@海洋深層水かきセンター

・海洋深層水牡蠣センター/海洋深層水の汲み上げ

・沖縄・久米島産 陸上養殖牡蠣/PRムービー

・牡蠣生産者

良いですね！
こんなかんじで「ゼネラル・オイスターってこんなんです！」というようなのをもっと発信していけば良いかと思います。



他に例えば

・CACCCIオリジナルワインシリーズ。 No.1～4

・CACCCIに新シリーズ日本酒
日本酒ブランド「HINEMOS」と共同開発した日本酒CACCCINo.6,No.7

あらためて、開発秘話・コンセプトなど紹介しても良いかと思います。


【関西5店舗】オリジナル食べ放題「オイスターツアー」の開催ありがとうございます！！！