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米国で物価が上がり値段の安い鶏肉の消費が増えた。

米国で食品物価が大きく上がり、消費者が肉類製品のうち牛肉や豚肉より安い鶏肉を多く求めている。ウォール・ストリート・ジャーナルの１２日の報道によると、先月２１日基準で米国内の鶏肉製品の小売り販売は１年前より３％増加した。同じ期間に牛肉と豚肉の小売り販売は小幅に下落した。

高物価が続き食品支出が米国の家計所得で占める割合が大きく上がった。食品物価が上がる時に安い鶏肉の需要が大きくなるのは一般的な現象だが、インフレが続き鶏肉の需要増加がどこまで続くのか関心が高まる。

米最大肉加工企業タイソンフーズのドニー・キング最高経営責任者（ＣＥＯ）はインタビューで「最近の消費者は以前と比べさらに慎重になっている。鶏肉に対する需要が非常に強いが、一部は牛肉需要から移ってきたとみられる」と話した。