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先週、初めて生のホッケ焼いて食った。 干物しか食った事なかったけど、 私にはイマイチ。焼き鮭が食いやすいわ! カレイの煮つけも食いやすいけど。
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へ〜〜!!! 奥が深い その付けた汁のまま落とし蓋せずに 煮るのですね カレイなら匂いが有る黒い方を下にして 濃い味の方ですね 白い方の身は薄味の方で 上品な身の味が冴える✨✨ とても素晴らしい調理法だと思いました✨✨ 奥様素晴らしいデス✨✨✨
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カレイの煮付けをするのに 薄味で一晩寝かせる手法が有るのですね✨ 初めて知りました🤔 私が酒塩を振ってキッチンペーパーに 包むのと同じ効果でしょうか? 浸透圧と酒で魚の臭みを取り 身も締まる相乗作用なのですが…
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ふふふ🤘🤘🤘ズワイガニでは無い、大ズワイガニだよ。ふふふ🤘🤘🤘獲りたくて獲ってるカニじゃ無い。値段見ればわかりますよね?こんな値段のカニを獲ってもどうしようも無い。カレイ網の外道で付いて来る、厄介ものだよ。
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オヒョウ(カレイの一種)を初めて食べた。 淡泊で弾力がある白身。
さて、こんばんは、 ピー…
2024/06/20 19:51
さて、こんばんは、 ピーマンの肉詰めを作りました。 あと、カレイ(魚の)煮付けも作りました。 あとサラダ。 普通っぽい晩御飯です。(笑) 自分で作るのが一番美味しい昨今の日本です。