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まあ、一度食べてみないと何とも言えませんがね。食べないという方は、一定層いらっしゃると思います。
記憶が曖昧ですが、農水省の世論調査で培養肉への関心のある層は過半数超えてましたよ。海外のシンポジウムでは、MCのトップまで見に来ていたそうな。
世の中には所謂「代替」と呼ばれるものがたくさんありますが、何故それは良くて肉はダメなのかという話にもなりますね。