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たかが脂肪、されど脂肪だと思いますけどね。
例えば、サシの汚い牛肉をこれA5ランクなんです！と言われても信用性薄いですし。
油脂感の満足感が足りてないプラントベースでのこの話はかなり革新的ですよ、どういう脂感を出せるのか非常に楽しみな商材です。

肉の販売ですがどのみちシンガポールにしか販路は無いので、出来たときてもステイが続くので勿体ない。
よく東大の竹内先生が培養肉の講演されてますが、ステーキ肉はまだまだ技術が足りてないのでもっと先ですね(海外ではクローズドでもう出来てるのかもしれませんが)。