不二製油グループ本社(株)【2607】の掲示板 2024/08/14〜

カゴメや六甲バター、健康志向へ伸び〜る｢植物性チーズ｣
日経MJ　　2024年12月14日 2:00
＞植物性食品はブームに陰りもあるが、乳製品の代替で定着した植物性ミルクのように市場を育てる考えだ。

・「ソイデリス麹」は、ぐるなびと不二精油が共同開発した豆乳チーズ
・「大豆舞珠（まめまーじゅ）ぶろっく」は動物由来の原料は一切使わず、USS製法の低脂肪豆乳が主な原料のブロックタイプの豆乳発酵食品
・「チーズのような豆乳クリーム 大豆舞珠（まめまーじゅ）」は動物由来の原料は一切使わず、USS製法の低脂肪豆乳が主な原料のクリームチーズタイプの豆乳加工食品