湖池屋－もみ合い　賞味期限延長と年月表示を実施

　湖池屋<2226>がもみ合い。同社は5日、食品ロス削減、物流業界の業務効率向上へつながる取り組みとして、4月より賞味期限延長および年月表示化を実施すると発表した。

　ガイドラインを見直し、従来の保存試験データの再検証および従来の賞味期限から1～3カ月後製品の検査を実施した結果、2～3カ月の賞味期限の延長が可能であることを確認した。また、年月表示化により、配送・保管・物流の効率化、日付逆転の削減など、売り場での作業効率改善に寄与をめざすとしている。