IDでもっと便利に新規取得

ログイン

ぐるなび-4日続伸 東工大と「免疫賦活化作用を有する乳酸菌」の特許取得

6/28 12:57 配信

トレーダーズ・ウェブ

現在値
ぐるなび465-7

 ぐるなび<2440>が4日続伸。同社は28日、東京工業大学(東京都目黒区)と共同で5月20日に「免疫賦活化作用を有する乳酸菌」の特許を取得したと発表した。

 両社は「ぐるなび食の価値創成共同研究」として、日本の食文化を支える発酵をテーマとした共同研究を2016年に開始。秋田のいぶりたくあんから取得した乳酸菌株と同種の基準株で、マウス細胞を使った免疫調整機能を比較したところ、今回取得した乳酸菌株では免疫機能を高める「インターロイキン-12」の誘導量が14倍から24倍増加することがわかったという。
 
 現在は共同で商品開発をする企業を募集しており、食品メーカーや飲食店と連携することで特許菌株を活用した商品・メニュー開発を進めるとしている。

トレーダーズ・ウェブ

関連ニュース

最終更新:6/28(火) 12:57

トレーダーズ・ウェブ

投資信託ランキング

Yahoo!ファイナンスから投資信託の取引が可能に

最近見た銘柄

ヘッドラインニュース

マーケット指標

株式ランキング