食べたことがないのに、懐かしい

鶏汁ってなに？　そう思った方も多いと思いますが、実際食べてみると誰もが昔のおばあちゃん家を思い出すような懐かしい味に出会えます。大分県豊後大野市に昔から伝わる「鶏汁」。大家族の中、祝い事や年越しなど特別な行事の時には必ず作られていました。鶏のうま味とごぼう、しいたけ、中ねぎが入った鶏汁は、お客様をもてなしたり、家族で祝ったりしたごちそう。鶏汁があるから笑顔があふれていました。現代まで伝統料理として残っているのは、本当にその料理がおいしい証拠でもあります。だからこそ鶏汁からスタートすることに。そのおいしさを全国に届けるために、実の祖母である「絹ばあちゃん」直伝の鶏汁レシピから「豊後おがたん鶏汁」を生み出しました。

絹ばあちゃんから教えられたもの

岩切さんは18歳まで豊後大野市緒方町で暮らしていました。8人家族で両親ともに働いていたので日常はほとんどおばあちゃんについてまわっていました。そんなおばあちゃんは75歳から紙粘土人形を作りはじめました。人間はいつか必ず死んでしまう、でも人形たちは昔の姿を伝えていってくれるだろうと自身の記憶にある昔の様子をジオラマとして300シーン作り上げたそう。祖母の思いを尊敬し、触発されて自分にも何かできないかと、食を通じて郷土の素晴らしさをつなげていくことを決意。

食品事業をスタート

第一弾商品の「豊後おがたん鶏汁」が3年目にして、FOODEX JAPAN 2014のご当地レトルトグランプリにて銀賞を受賞。これをきっかけに、商品が売れるようになり新たなスープキッチンシリーズの構想、事業認定を経て、今年第一弾商品を完成させました。地元大分の食材を使った、食べるスープシリーズ。その土地に育つ素材は、そこに育つ理由があります。必ず地域のストーリーものせて発信したいとの思いから始まりました。そして今年念願だった、豊後大野市内の加工場を取得。併せて地域の課題でもあった有害鳥獣の加工への取り組みを実施し、豊後大野ジビエ商品3品を完成させることができました。その中の1つ、猪肉のサムライ煮がiTQi（国際味覚審査機構）のSuper Taste Award 2015を受賞し星2つを獲得。今後はスープに加え日本独自の調味料・調理方法も世界に発信していきたいと思っています。

代表取締役　岩切知美さん

ハツラツとした元気そのもの、というイメージの岩切さん。子供のころは山を駆け回り、祖父の作ってくれる竹鉄砲や竹馬で遊び、探検するのが大好きだったそう。現在は大学2年、高校2年、中学3年生の3人もの息子さんを持つお母さんです。仕事をしている分、一緒に過ごす時間は少なく寂しい思いをさせてしまっているとおっしゃっていた岩切さん。けれど息子さんたちはそんな元気で行動力のあるお母さんを尊敬しているのではないでしょうか。
大分の郷土の味、それを現代にそして未来につなげていこうとする思いは絹ばあちゃんから教わった思いでもあります。そんなストーリーを思い浮かべながらスープを食べていただけたらと思います。

略歴

出資者の方には、有限会社成美の事業のうち、スープ等の食品事業の3年間分の売上から分配いたします。
皆さまからの出資金は、主に製造設備と原材料購入に使用します。
今回の出資金の活用により製造能力を拡大することで、現状起きてしまっている製造量が足りないことによる売り逃しを解消し、さらに売上拡大を計画しています。事業計画進捗率に応じた、皆様への分配金が変動します。
このファンドに出資した場合の事業計画の分配シミュレーションは以下の通りです。

事業計画進捗率100%の場合（1口21,140円）

事業計画進捗率48%の場合（1口21,140円）

事業計画進捗率33%の場合（1口21,140円）

※上記は分配を保証するものではありません。

事業支援までの流れ

事業に投資するまでの一連の流れは以下の通りです

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