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サムティ・レジデンシャル投資法人【3459】の掲示板 2019/04/03〜
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>>97
こんばんは 山椒の実の処理は大変なんですね。うちの山にもいっぱいあるけど
お金になるなんて考えたことありませんでした。葉すら使ってないし・・
今年はもう無理なので、来年山椒狩行ってきます♪
>山椒は灰汁抜きと芯取りが命ですよ・・しんどい芯取りを楽にこなすには冷凍後>or軽く2度茹でで灰汁抜き冷凍後に・・・ってやり方の2種類ありますよー
おっちゃんさん 2019年6月2日 13:14
hirさん・まおちゃん こんちわ
おっちゃんは、超凝り性なんで、中レベルの食い物レシピなら評論家並みですよ・・肉・魚・お酒何でもこーいですよ(笑)
山椒は灰汁抜きと芯取りが命ですよ・・しんどい芯取りを楽にこなすには冷凍後or軽く2度茹でで灰汁抜き冷凍後に・・・ってやり方の2種類ありますよー
えーと実の収穫が遅れると芯ができかたくなるので早く・・えーと1kに一時間要するので程々に頑張ってねー別宅山椒ね。