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(株)すかいらーくホールディングス【3197】の掲示板 2021/06/24〜2021/06/29

>>52

1992年に実験店舗1店作って高級路線をめざしたけど挫折。

1993年には、当時720店あった「すかいらーく」のうち420店舗を約1年でガストに転換。「おいしい料理を、ポピュラープライスで、自宅のダイニング感覚でお食事を」をコンセプトに、客単価を大幅に下げたために1993年頃には業界で「ガスト化」「ガスト現象」など呼ばれるブームを巻き起こした。