(株)ＦＯＯＤ ＆ ＬＩＦＥ ＣＯＭＰＡＮＩＥＳ【3563】の掲示板 2019/08/09〜2019/12/04

>>448

＞回転ずしの魅力の一つは、他人の注文品見て、あ、美味しそう、おれも、あれ頼も＞ー、と思うこと。

その意見には賛成ですが、こういう調査結果が出ていました。
https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/79293

実際お店に行っても、席について回っている寿司に目もくれず、いきなりタッチパネルで注文し始めるお客さんをよく見ます。

最近の「はま寿司」のように、最初から回転レーンがなく、注文したら寿司が来る方式が、廃棄も減り、客も握りたてが食べられるのでいいと思います。