ユナイテッド＆コレクティブ(株)【3557】の掲示板 2019/03/14〜2021/03/14

>>768

スタッフの収入が下がり、広いスペースで最少人員での運営。メインである焼鳥の提供スピードアップやスタッフの動きやすい導線の再構築が急務。

コロナで更に坪効率の悪さに拍車がかかり、資本金を運転資金に回して何とかしている状況。実際は今のハードでコントロールできる人はいない。一か八かでコロナモデルを開発して業態変更？それが無理ならコロナ収束までの亀の子ガード作戦しかない。どの業界も厳しいが外食の居酒屋チェーンが1番きつい…。