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ＣＯＣＯＳの主力はステーキですね。そう考えるとすかい系のステーキガストの店舗自体も増えていない可能性があります。総会では不採算店の一例を示して、ステーキガスト店舗をバーミャンに替えたら売上高が今までより増えた、と議長が言っていたのを思い出しました。
すかいらーくはアンケート調査を（レシートに付いている）重んじていて、地域の出店傾向を調べています。その結果グループ内での特性を生かし臨機応変な攻勢を掛けていきます。すかいグループは同業他社とは資本力の違いを見せつけているのかもしれません。