すがもん食堂の掲示板

夜は昨晩用意しておいた関西風おでんを土鍋で温め直し。

タネはシンプルに8種。

・大根
・牛すじ串（近江牛。400gで八串とれた）
・生芋しらたき（←美味い💦）
・卵（半熟を狙い今年は失敗笑）
・栃尾揚げ（←タネの中で一番出汁を含んでくださる）
・絹生揚げ
・飛龍頭（京がんも）

練り物は5年くらいピンクペッパー入りのボローニャソーセージがレギュラーでしたが、一周して魚系に戻りたかったので、ごぼう天、イワシつみれ、さつま揚げ、イカ団子、黒はんべ（←焼津名産。イチオシ）といった候補を押しのけて愛媛八幡浜のじゃこ天にしました。野趣の強い宇和島のじゃこ天もかなり好き💦