妖精のbar！!の掲示板

>>6303

にゃごにゃごさん

名古屋生まれの私から一言。
八丁味噌はもともとは名古屋のものでなく、岡崎（三河）の味噌です。

名古屋の料理である味噌カツや味噌煮込みうどん、どて焼きなどに使われる赤味噌は八丁味噌だけでなく、他の赤味噌もブレンドしてているのが普通だったと記憶してます。

個人的にはイチビキの赤味噌が好きです。
あと、名古屋にいらっしゃるのなら、味噌カツのたれがスーパーにありますので、買ってみてはと思います。

マヨネーズのようにポリエチレン容器に包装されています。
味噌カツ以外にもアイディア次第で用途は広いです。