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>>810


>ネットニュースでほっともっとの原価率が約50%との事、飲食で50%は高すぎだと思う。経営戦略として下げて行かないと利益も上がらない。味、品質は上げて行かないとね。そもそも弁当屋では食品ロスは少ないと思う。低価格もいいけど消耗戦でダメになるだろう。

現状を理解してないなぁー

今や原価率50%は常識
勿論容器代も含めてだけど
それほど厳しい時代に突入
してるんだよ!
現に飲食店を経営してます!