(株)吉野家ホールディングス【9861】の掲示板 2019/05/20〜2019/07/09

2017年にショートプレートの価格が600円台だったのが、
2018年以降800台に跳ね上がった。
もちろん中国はじめアジア諸国のの重要が増えたためである。
約130％の上昇であり今後米国の関税が下がっても穴埋めできる上昇率ではない。
私の見解では、ショートプレートは今後さらに上昇すると思っている。
マグロのトロと同じように、捨てていたクズ部分が宝石に化けてようとしているのである。
さらに、アイテム数の増加によるオペレーションの煩雑化、人件費の上昇でコスト上昇が尋常でない。

牛丼チェーン自体が衰退していく時代に入ったのである。

今は底でない。自立反発しているだけ。