栄研化学(株)【4549】の掲示板 2021/01/28〜2021/04/28

栄研化学とは結構長い付き合いになるらしいサッポロビールが、LAMP法の利用を含む食品品質管理の取り組みで賞を受けていました。
「ビール製造工程の微生物管理向上への一貫した取り組み」が日本農芸化学会から「2021年農芸化学技術賞」を受賞
https://www.sapporobeer.jp/news_release/0000012480/

またサッポロビールはビールに欠かせないホップの安定生産にもLAMP法を活用している模様。
https://katosei.jsbba.or.jp/view_html.php?aid=1088

この例に見るように、食品生産にLAMP法を取り入れることはとても有益であるとビールを飲みながら考える次第です(⌒-⌒)。