(株)サンマルクホールディングス【3395】の掲示板 2025/06/09〜

サンマルクのレストラン事業はそれぞれの特徴を活かした独自のポジションを確保できているように見える。対して、サンマルクカフェは「カフェ」という形態にこだわりすぎてチョコクロなどのパン･ベーカリーの訴求が十分できていないように思う。
カフェとして勝負するより、例えば店頭にチョコクロの巨大オブジェを置き、壁やテーブルをチョコクロ柄ラッピングして「チョコクロの店」としてチョコクロのファンを増やしていくというのはどうだろうか。