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(株)ペッパーフードサービス【3053】の掲示板 2020/12/28〜2021/01/18

本来ステーキはそーゆー商品なので、ステーキには専門店がある

多彩なメニューを出す店ではステーキの注文数など読めないため、食材ロスが出まくるでな

なのでファミレスは冷凍品がデフォじゃし、後続で乱立してる店は
ブロック肉など使ってへんし、何処もオープンキッチンにもしてへん

実際にインジェクション加工肉でも絶賛してるモンがココでは多数
数百円の価格差で「安くて、柔らかくて、ジューシー」と評価して
そう思うが多数ついてたはず(笑)

もちろん同様にステーキ専門店で食べてた層からすれば、座席のヘボさで
価格が半値近かったら、そりゃ人気になる