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2019年02月10日 日刊工業新聞

アイスクリームの市場拡大は止まらない?
2023年には5220億円まで伸びる見込み

 富士経済(東京都中央区、清口正夫社長、03・3664・5811)は、デザートや麺類など加工食品市場調査を実施した。それによると、中でも、アイスクリーム類が伸びており、2023年は17年比8・1%増の5220億円と見込む。中・高価格帯商品が増えたことで単価が上がっていることなどの要因で市場は拡大し続けている。

 18年のアイス類は、同2・0%増の4924億円と予測。夏場の極度な猛暑で氷菓が特に好調だったことやテレビ番組の影響で需要は増加。これに伴い、メーカーは品質向上やスイーツ風商品の投入などを積極的に行うとみられる。