(株)コモ【2224】の掲示板 2015/04/28〜

賞味期限2カ月、南極でも　「ニッチ」なパン脚光のわけ
2020年4月8日　朝日新聞

学校や職場で、ちょっと不思議なパンの自動販売機を見たことはあるだろうか。中に入っているのは賞味期限が1～2カ月と長いロングライフパンだ。そのパンの業界最大手メーカーは、愛知県小牧市にある「コモ」という会社だ。パン市場でもニッチな存在だったが、最近、スーパーなどお店で見かけることが増えている。

　ホームセンターを展開する「コメリ」（新潟市）の売り場で、小さな変化が起きている。これまで一部の店でしか扱っていなかった「コモ」（愛知県小牧市）のパンを、4月上旬までに全国の約1200店で並べる。見た目はほかのパンと変わらないが、賞味期限は1～2カ月。保存料は使わず、特殊な天然酵母を使うことで長持ちするパンだ。